EN KAKE til jul....

Hvis du skal bake EN kake til jul, MÅ det bli denne: MYK PEPPEKAKE!!! Testet den i helgen, og det er bare å konstatere at det ble en knallsuksess! Borte på et blunk! Selve kaken har de samme krydderne som vanlige pepperkaker, men denne blir jo saftig og luftig, og med nyyydelig, frisk krem over. Prikken over julekake-i'en er tyttebær og ristede valnøtter på toppen! Ultimat julefølelse! Oppskriften får du under - eller i KKs juleutgave. Du må prøve - lykke til!!

Foto: KK/Carina Olander

 

 

Visp luftig:

2 egg

2,5 dl sukker

Bland i:

3 dl mel

1,5 ts bakepulver

2 ts kanel

1 ts ingefær

1 ts nellik

Smelt smør og bland i:

100 gr smør

1 dl matfløte

 

Stekes på 175 grader, midt i ovnen, ca 40 minutter.

 

GLASUR:

Rør klumpfritt og glatt:

100 gr smør (mykt)

150 gr Philadelphia-ost (myk)

Tilsett:

2 dl melis

1,5 ts vaniljesukker

Pynt med

Frosne tyttebær

Ristede (med litt sukker), hakkede valnøtter

evt. knuste pepperkaker